自年初召开“三打两建”专项整治会议以来，我局在、市的正确领导下，将食品安全监管工作列为各项工作的重中之重，举全局之力开展专项整治工作，特别是从08年“三鹿奶粉事件”后，对食品的安全更加重视。以全面提高监管工作有效性为主线，以推进2类食品质量安全市场准入和食品加工小作坊整治，采取查漏补缺建立企业档案、端窝点、责令停产整顿、加大查处力度、突出重点抽查等手段，克服了任务重等困难,发挥连续作战的作风，掀起了一波又一波的专项整治高潮,取得了比较显著的成效。现将我市开展工作情况汇报如下：
一．迅速执行市局两方案
根据韶关市质监系统关于贯彻执行《韶关市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》的紧急通知和《落实省20__年食品安全民生实事工作方案》的通知。我局就立即成立了以局“一把手”为组长，各相关股室负责人为成员的“加强食品等产品质量安全监管工作领导小组”；首先组织本单位人员到本辖区内的食品加工企业和小作坊进行拉网式的检查，到6月27日为止，我局共出动人员461人次，检查了118家食品企业和小作坊，发现有8家糕点小作坊2家罐头企业正常使用食品添加剂，3家手工面小作坊非法添加硼砂，立案查处6宗，捣废窝点3家，涉案金额1.38万元。
二、精心组织“食品安全接待日”活动，广泛宣传《食品安全法》
我局从今年1月开始，每月15日在南雄XX实行“食品安全接待日”活动，6月11日在南雄XX启动了“食品安全宣传周”仪式。引起了许多市民对食品安全的重视，并向我们提出许多食品安全的意见和建议，从而提高了我们的食品监
管工作。同时，在当地的支持下，在各个乡镇、街道、社区广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》，并发放了1000多份宣传资料，6月23日我局还召集了全市30多家食品生产企业学习正常使用食品添加剂。通过以上宣传，在社会上产生了很大的影响。
三、专项整治成效
（一）总体情况
截止6月27日，全市有62家食品企业和小作坊，其中34家企业获得36张食品生产许可证，有1家粮食加工企业因为生产许可证过期而被取缔。全市签订质量安全承诺书小作坊38家，已100%签订承诺书。劝退关闭小作坊6家。
年初以来，我局对食品企业和小作坊进行了286批次的产品质量监督抽查检验和卫生检验,监督抽查率100%,产品监检合格率95.5%,较去年同期94.6%的合格率持平。
（二）主要工作方法和措施
1、紧紧依靠地方，协调运用各职能部门的力量。食品安全专项整治工作时间紧，任务重，情况复杂，涉及到卫生、工商等多个部门，为全面推进专项整治工作的深入开展，我局紧紧依靠地方地，积极向市领导请示和报告工作，争取市领导支持，市领导多次到我局开展调研工作，副、办公室主任等多名市领导同时到我局指导和检查工作。同时，我局运用市专项整治领导小组办公室的影响力，积极促成各乡镇成立相应的领导小组。
2、全面深入普查建档，查漏补缺，准确掌握企业底数和情况。
在专项整治期间，我局为了确保企业和作坊的底数和基本情况清晰，采取回访的方式，密切联系基层乡镇，通过进2
村、入企、入户，随时进行调查摸底，掌握辖区内所有生产加工企业的数量、分布、证照情况、生产工艺、生产设备、产品出厂检验能力、添加剂使用等基本情况，做到了杜绝监管盲区、盲点，做到了企业和作坊情况清晰。在普查建档中，我们采取了从市场逆向追溯、发动协管员和信息员提供信息、综合利用卫生和工商部门的资源信息等方法，有效地提高了普查工作效率。在此基础上，不断充实完善企业动态档案，实施动态监管。
3、突出重点，注重实效，分行业稳步推进。
为保证整治工作更加深入，我局针对各食品行业的特点，采取分行业分类稳步推进的方式开展专项整治。一是，果断关闭取缔风险较高、生产条件较差的白酒生产作坊，二是，对糕点等量大面广的产品，按其条件发出停产整顿通知或限期整改通知，待其条件符合后再签订承诺书，对基本具备市场准入条件的作坊推动其申请办理食品生产许可证。三是，对不符合签订承诺书的小作坊，必须经过整改，待条件符合后方可签订承诺书。我局在小作坊签订承诺书时，均其取证时间，防止部分小作坊借签承诺书代替“临时生产许可证”，造成与获证企业的不公平竞争和失去签订承诺书的作用和意义。通过这些措施，使不少原本观望的小作坊退出了食品行业，部分小作坊改善了生产条件。
四、落民生实事
为认真落实省确定的20__年“十大民生实事”第10项“抓好食品安全”目标任务，根据省20__年食品安全民生实事工作方案的要求，选出了公司等5家食品生产企业为南雄市食品生产加工类食品安全企业示范点。对5家食品安全企业示范点从加强生产条件的改造，加强监督检验确保食品安全，上半年通过对公司帮扶，该公司的大米生产许可证顺利通过了换证审查。
五、三打工作
结合“三打两建”专项行动，对食品生产加工企业和食品加工小作坊加大查处力度，上半年，对三家手工面加工小作坊检验出非法添加硼砂移送公司机关查处；捣毁了一家地下凉果加工窝点；查处2家生产条件不符合要求的豆制品小作坊。
六、存在的问题
一是我们的工作还存在不够细致的地方，如签订质量安全承诺书的个别小作坊仍存在脏乱差的问题，企业和作坊，特别是小作坊由于人员素质偏低，其采购验证记录、生产记录和销售记录不健全，甚至流于形式，部分获证企业产品出厂检验仍不够扎实和检验人员素质不高的问题等等。二是长效监管机制还有待进一步探索和建立，如部分小作坊取得了卫生许可证和营业执照，但依据有关规范又不符合签订承诺书的要求，更不符合取得食品生产许可证的相关要求，对这类企业如何进行监管，有待进一步解决。
七、今后食品安全监管工作打算
一是进一步加大食品质量安全宣传力度，加强与职能部门的沟通，形成监管合力。
二是继续抓好食品监管，积极开展对食品加工企业的服务工作。加大对无证无照食品生产加工窝点的取缔、打击力度，做好企业证前帮扶，加强证后引导和监督。
三是继续开展食品专项整治工作。进一步抓好以肉制品（板鸭）为重点的专项整治，推进食品小作坊整治工作，确保我市生产加工环节食品质量安全。
南雄市质量技术监督局
20__年7月23日4