工程款拖欠没有合同的，可以搜集其他证据来证明已经完成了工程但对方没有支付工程款，然后撰写起诉状，携带起诉状以及相关的证据材料到被告住所地的提起诉讼要求支付拖欠的工程款。如果有必要的，可以向申请财产保全防止对方转移财产。
【本文关联的相关法律依据】
《民事诉讼法》第一百二十一条，起诉状应当记明下列事项：
（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；
（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；
（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；
（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。