1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；
2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；
3、倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；
4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。